Si vous cherchez de délicieuses idées de repas végétaliens qui n'impliquent pas d'allumer le four, ne cherchez pas plus loin! Ces 5 idées de recettes vous permettront de garder votre sang-froid tout l'été!
Pizza végétalienne facile
Instructions:
1. Commencez avec un emballage sans grain cru. J'adore emballer Raw! enveloppements qui sont faits ici, en Ontario.
2. Répartissez votre pellicule crue avec une généreuse portion de fromage végétal Fauxmagerie Zengarry séchée et de basilic végétalien.
3. Top votre enveloppe avec vos légumes fres préférés et vous êtes tous ensemble! Nous avons utilisé des poivrons colorés, des tomates cerises, de l'oignon rouge et de l'avocat.
Et le bonus- cela ne prend que 5 minutes à faire!
Rouleaux de sushi végétaliens crus faciles
Ingrédients:
• 3-4 feuilles de nori
• 1 paquet Fauxmagerie Zengarry Ail et fines herbes
• 1 avocat mûr, tranché
• 1/2 un concombre, tranché finement
• 1 mangue, émincée
• 1 poignée de pousses de pois
Instructions:
1. Étendre un rouleau de nori sur un tapis de sushi en bambou. Étaler la feuille de nori avec le fromage végétalien Zengarry.
2. Garnir le fromage d'une couche de concombres tranchés finement.
3. Créez une ligne de légumes restants le long du bord inférieur de votre feuille de nori.
4. Roulez vos sushis dans le tapis roulant sushi et donnez-lui un peu de pression à l'intérieur du rouleau.
5. Déroulez le tapis et placez le rouleau de sushi sur une planche à découper. Couper le rouleau en 4-6 morceaux.
Répétez avec les ingrédients restants. Servir avec du gingembre mariné si vous le souhaitez!
Lasagne végétalienne crue
Ingrédients:
• 2 courgettes
• 2 tomates mûres
• 1 paquet Fauxmagerie Zengarry Tomates séchées et Basilic
• 1/2 tasse de pesto avec des épinards et des épinards (voir la recette ci-dessous)
• levure nutritionnelle et pignons de pin pour la garniture
Instructions:
1. Trancher les courgettes fines à l'aide d'une mandoline. Trancher les tomates.
2. Layer les tranches de courgettes, tomates séchées Zengarry et le fromage de noix de cajou basilic, les tomates et le pesto à quelques reprises.
3. Terminer avec des tranches de courgettes et garnir de pesto. Garnir avec de la levure nutritionnelle et des pignons de pin.
Zoodles crémeux à la tomate séchée au soleil et au basilic
Ingrédients:
• 4 petites courgettes (pelées si vous voulez)
• 1/2 tasse de fromage de noix de cajou séchées Zengarry et de basilic
• 3 c. lait d'amande
• 3 c. tomates séchées au soleil
• 2 oignons verts, émincés
• Poignée de tomates cerises coupées en deux
• 2 cuillères à soupe. basilic frais haché
• Sel et poivre au goût
• Micro-légumes pour la garniture (facultatif)
Instructions:
1. Utilisez un spiraleur pour faire des nouilles de zucchini (zoodles) ou utilisez un éplucheur de légumes pour faire de longues mèches minces si vous n'avez pas de spiralizer. Placer les zoodles dans un grand bol.
2. Dans un petit bol, mélanger le fromage aux noix de cajou séché et au fromage d'amande Zengarry et le lait d'amande. Ajouter le sel et le poivre au goût.
3. Verser la sauce au fromage sur les zoodles.
4. Ajouter les tomates, le basilic et les oignons verts. Remuez doucement, en faisant attention de ne pas casser tous les zoodles.
5. Garnir de micro-légumes et de poivre fraîchement moulu et servir immédiatement. Sert 2.
Ravioli à la betterave crue
Ingrédients:
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail émincée ou râpée
• 1 c. jus de citron fraîchement pressé
• Sel de mer
• Poivre noir fraichement moulu
• 2 grosses betteraves, pelées et coupées en rondelles minces
• 1 paquet d'ail Zengarry et de fines herbes d'anarcadier
Instructions:
1. Pour préparer les betteraves, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre dans un bol. Ajouter les betteraves tranchées et laisser mariner pendant au moins 1 heure jusqu'au lendemain.
2. Déposer la moitié des betteraves sur une surface plane. À l'aide d'une cuillère, ramasser 1 cuillère à soupe d'ail Zengarry et de fromage de noix de cajou aux fines herbes au centre de chaque tranche de betterave. Couvrir le fromage d'une autre betterave tranchée pour compléter les raviolis.
3. Garnir de ciboulette, de vinaigre balsamique, de sel de mer et de poivre, si désiré. Sert 3-4.
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