Le crostini est un en-cas facile à préparer à tout moment de l'année, mais les fruits et légumes frais de l'été le rendent encore plus savoureux. Les tartinades affinées de cajou Zengarry, à base d'herbes fraîches et d'ail cultivé localement, constituent une base parfaite pour préparer des crostini à faire rêver. Voici quelques-unes de mes idées pour stimuler votre imagination.
Pour préparer vos crostini, tranchez simplement votre baguette et mettez-la au four à 400 degrés pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée. Retournez-la à mi-cuisson pour griller l'autre côté également. Si vous ne servez qu'une personne, vous pouvez utiliser le grille-pain. Si vous voulez être chic, vous pouvez badigeonner la baguette tranchée d'huile d'olive et la frotter avec une demi-gousse d'ail.
Crostini aux fraises et au balsamique
Garniture :
Tartinade affinée de cajou Ail et fines herbes Zengarry
Fraises fraîches en tranches
Petites feuilles de basilic (ou de menthe)
Un filet de glaçage balsamique
Poivre frais concassé
Crostini aux tomates cerises et au basilic
Garniture :
Tartinade affinée de cajou Tomates séchées et basilic Zengarry
Tomates cerises coupées en deux
Tranches d'olives kalamatas
Basilic et thym frais
Crostini au concombre et à l'aneth
Garniture :
Tartinade affinée de cajou Aneth citronné Zengarry
Tranches de concombre libanais
Câpres
Brins d'aneth frais
Une pincée de sel aux herbes
Crostini aux bleuets et au romarin
Garniture :
Tartinade affinée de cajou Bleuets et romarin Zengarry
Bleuets entiers coupés en deux
Tranches d'oignons rouges de printemps
Feuilles de romarin frais
Un filet de miel ou de miel végétalien