UNE SOURCE DURABLE DE PROTÉINES
D'accord, notre fromage ne pousse pas vraiment dans les arbres, mais les noix de cajou que nous utilisons pour le fabriquer, si. Source durable de protéines, riche en nutriments et en graisses favorables à la santé cardiovasculaire, les noix de cajou sont l'ingrédient principal de tous nos fromages. Elles ne sont pas seulement bonnes pour vous, elles sont aussi naturellement délicieuses !
Maintenant, comment transforme-t-on les noix de cajou en fromage ? C'est simple comme bonjour ! Nous les trempons dans l'eau et les fouettons pour obtenir une texture riche et crémeuse à laquelle nous ajoutons des ingrédients entièrement naturels, des herbes fraîches de notre mur végétal et des probiotiques avant de les faire vieillir à la perfection.
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DANS LES PETITS POTS,
LES MEILLEURS FAUXMAGES
Sans produits laitiers et végétalien, notre fromage de cajou est préparé avec soin en petits lots dans nos installations à la fine pointe qui nous permettent de garantir la sécurité alimentaire tout au long du processus de transformation, de l'élaboration des recettes à la livraison.
Notre équipe s'engage à créer de délicieux fromages artisanaux et substituts laitiers à base de plantes de haute qualité en respectant sans compromis les normes de sécurité les plus rigoureuses. Le résultat : un fromage végé riche et délicieux, bon pour vous et pour l'environnement !
10 ANS, ÇA SE FÊTE EN GRAND !
2013
Lancement officiel de l'entreprise au Veg Fest d'Ottawa
2015
La Fauxmagerie Zengarry est incorporée
2015
Lancement d'une campagne de sensibilisation du public pour contester la décision de l'ACIA nous empêchant d'utiliser le mot « fromage » sur nos emballages
2015
Élue entreprise émergente la plus prometteuse dans le cadre du Start-Up Challenge du Globe & Mail
2016
L'entreprise emménage dans sa première usine commerciale
2016
Nous commençons à cultiver nos propres herbes fraîches sur place dans des tours hydroponiques
2017
Développement de notre nouvelle identité de marque et de notre nouveau conditionnement
2017
Élu meilleur fromage artisanal végétalien au Veg Fest de Toronto
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2018
Notre fondatrice est sélectionnée comme l'une des « 8 femmes qui change le monde animal pour le mieux par l'alimentation » par le Unbound Project
2019
Acquisition du bâtiment dans lequel nous opérions, et triplement de notre empreinte
2019
Nous recevons 100 000 $ du Fonds pour l'entreprenariat féminin afin de poursuivre l'expansion de nos activités
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2017
Élu l'un des 10 produits les plus innovants au salon Grocery Innovation Canada
2019
Certification de la salubrité alimentaire HACCP de nos installations
2021
Lancement d'une nouvelle gamme de pestos végétaliens
2021
Lancement de la cuisine Zengarry - une plateforme numérique dédiée à la promotion de l'alimentation à base de plantes
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2022- Notre Suisse Crémeux est sacré meilleur style suisse au monde
2023 - Nous avons rénové notre boutique à Alexandria pour faire des dégustations privées
2023 - Un nouveau conditionnement et le lancement de deux nouvelles tartinades affinées
UNE SCIENTIFIQUE ENGAGÉE
En tant qu'écotoxicologue pour Santé Canada pendant près de 20 ans, Lynda Turner savait bien que des petits changements pouvaient avoir un impact énorme sur nos écosystèmes et qu'une alimentation à base de plantes peut avoir des effets bénéfiques sur l’environnement, notamment sur le climat.
Dans le cadre de sa formation de professeur de yoga, elle a appris à développer un état d'esprit zen, à se concentrer sur l’essentiel, à trouver des moyens concrets de se rapprocher de la nature et de prendre mieux soin de l'environnement, mais surtout de défendre ce qui lui semblait juste.
C'est grâce à ce processus conscient d'autoréflexion qu'elle a décidé de quitter son emploi au gouvernement pour poursuivre sa mission d’initier le plus de gens possibles aux bienfaits santé et environnementaux d’une alimentation à base de plantes. Une alimentation qui peut être aussi simple que satisfaisante.
En 2013, ses expériences de fabrication de fromage de cajou les soirs et week-ends se sont transformées en une entreprise qu'elle a baptisée Fauxmagerie Zengarry, un clin d'œil à sa nouvelle façon d’être et au comté de Glengarry où elle habitait.
Aujourd'hui, la Fauxmagerie Zengarry est l’une des marques les plus populaires dans la catégorie des fromages fins végétaliens au Canada.
Trouvez un détaillant près de chez vous et découvrez pourquoi Zengarry est la crème de la crème des fromages végés !
NOTRE ÉQUIPE
Carly
Foley
Procurement
Carly is a mom of 3 young boys, living on a local hobby farm. She is our resident plant whisperer and is responsible for caring for Zengarry's living walls. She has 8 years of stellar customer service and excels at managing in a high paced environment. She enjoys the opportunity to learn and grow in the family business.
CARLY
FOLEY
Chef de bureau
Mirieta
Selimovska
Jr. Marketing Associate
Joining the team in June 2021 we have Mirieta, one of our Jr. Marketing Associates! Mirieta’s passions for quality, transparency and authenticity drive the mission she is on to bring a consumer-centric lens to the natural food industry and the communities that brands like Fauxmagerie Zengarry serve. In her free time, you can likely find her at a local farmer’s market or coffee shop. Joining the team in 2021 as Junior Marketing Associate, she looks forward to building the Zengarry brand and growing her skills alongside the rest of the team!
MIRIETA SELIMOVSKA
Marketing
Qu’est-ce qu’on mange ?
